Promover el consumo de maíz y frijol y de los valores de las economías campesinas es el objetivo de la Segunda Feria Nacional del Maíz y el Frijol, que se realizará del 21 al 23 de enero en El Águila de Pejibaye, Pérez Zeledón, con el respaldo de la Escuela de Ciencias Agrarias de la UNA.
La Segunda Feria Nacional del Maíz y el Frijol se realizará en la comunidad de El Águila de Pejibaye de Pérez Zeledón, del 21 al 23 de enero, con el lema “Valorando la economía campesina y seguridad alimentaria”. La inauguración está programada para el viernes 21 de enero a las 9 a.m.
El evento tiene como objetivo general promover el consumo de maíz y frijol a nivel nacional y los valores de las economías campesinas mediante una feria que muestre aspectos agronómicos, gastronómicos; tradiciones culturales y atractivos turísticos del territorio de El Águila, Veracruz, Concepción y Guagaral.
A la vez, fomentar el rescate de la cultura local, por medio de actividades donde su población y visitantes valoren la presencia de ésta en el territorio, estimular en la población en general la importancia del consumo de los granos básicos (maíz y frijol) y particularmente producidos en esta región. Rescatar las tradiciones culinarias del país y la región.
Permitir por medio de la feria, el fortalecimiento y la unión de las organizaciones locales para la búsqueda del desarrollo local, así como buscar en un futuro cercano el posicionamiento en el mercado de una marca local con denominación de origen, al ser ésta una región productora históricamente de maíz y frijol.
Dar a conocer los avances agronómicos en el cultivo de maíz y frijol, así como diversos estudios realizados con la participación de los productores, el plan de desarrollo rural territorial y analizar la posibilidad de posicionar la zona como un destino donde se pueda desarrollar el turismo rural, especialmente el comunitario.
